Cukrászati bevonó massza rózsaszín színben, tökéletes állaggal. Tökéletesen lehet vele dolgozni, a cukrászati termékek felülete potálás után egyedi megjelenést kap.
Előkészítés előtt a masszát szobahőmérsékleten kb. 22°C-ra fel kell dolgozni alaposan, hogy megfelelően folyós és sima legyen. A legjobb, ha élelmiszerfóliák között lefedve nyújtjuk, a hintőporhoz ideális a speciális hímzőcukor, vagy esetleg krumplisalátás kukorica.
Az alábbiakban a bevonó-/modellező massza feldolgozásának menete:
1) A masszát mindig ki kell venni a csomagolásból. A masszát záró tasak összenyomásával mérve a keménység nem elégséges. Minden csomagolásban lévő massza "megszilárdul".
2) A masszát kézzel gyúrni kell. A konkrét massza márka/gyártó szerint változik a lágyulásra szoruló idő is. Két példát adunk:
- Kelmy márkájú massza - nagyon hajlékony massza, elegendő gyúrás néhány tized másodpercig (kb. 1 percig).
- SmartFlex márkájú massza - nagyon kemény massza, kb. 20–25 percig kell gyúrni.
- A többi massza általában a fent említett két eset között mozog
3) Felhívjuk a figyelmet, hogy NEM LEHETSÉGES a masszát megpuhítani vízzel, felmelegíteni vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Bármelyik említett mód használata kikel megsemmisíteni a masszát!
A csomag a következőket tartalmazza: 250 g
Cukor, glükózszirup, víz, növényi zsiradék vízmentes (növényi zsír pálmából, kókuszdióból, növényi olaj sheavajból, emulgeálószer (E471), aroma), stabilizátorok E422 és E415), szójalektin, csomósodásgátló (E551), savanyító (E334), tartósítószer (E202), aroma és színezék (E129).
| Allergének | Tej, diófélék |
Spanyolország
| Színes | Rózsaszín |
| Kategóriák: | Fondant massza- rózsaszín |
| Fondant - 250 g | |
| Gyártó | Kelmy |
| EAN | 8436040452837 |
| Termékszám | 1810314 |